再チャレ

今度は、ちゃんと固まったのだけどゼラチンの入れ過ぎで土台までゼリーみたいな感じになってしまった。
次回作る時は、容器の大きさを変えてみよう。

またもや

2度も失敗したチーズケーキを再チャレンジ。
しかも朝早く目が覚めたと言う理由だけで。
何時食べようか迷っています。

飲んでない

今日は、ケフィアを飲んでません。
代わりにケフィアで作ったヨーグルトチーズと自家製の柿ジャムをミックスしてクラッカーに乗せて食べました。
ほんのり甘くて癖になってます。
ヨーグルトと味噌をミックスして大根を漬けているんですが明後日ぐらいには、食べられると思う。
2週間ぐらい漬けていても酸っぱくならないので食べやすいです。
（以前カブを2週間も漬けてしまっていた事があるので）
今回使った大根は、近所のクリーニング屋さんで売っていたものなんです。（トロロ芋も売ってたので買ってしまった。）
多分クリーニング屋さんの所で作っているモノだと思います。
私の近所では、そういう販売をしているお店が何軒かあるんですよ。
夏になれば近所のコンビニでキュウリが売られていたり・・・
今度夏にキュウリをヨーグルトと味噌の合わせ床に漬けようかしら？

ほんのり

ヨーグルトチーズとスキムミルクと練乳のミックスにブルーベリを合わせたモノをヨーグルト寒天にトッピングしたんですが無茶美味しかったので又、作ろうと思いヨーグルトチーズを作り始めました。(^-^)
一応ブルーベリ入りのは、残っているんだけど今度はジャムを混ぜてみたいと思ったんです。
今迄、ヨーグルトチーズの隣に乗せて食べていたことは、有るんですがミックスは、していないんですよね～。
でも自分が毎日摂取している栄養素を考えてみると結構偏っているんですよね。
ケフィアを摂取している所為でビタミンA・Bは、問題ないんだけどビタミンCが不足。
それを補う為にレモンやレモン汁を使ったモノを摂取。
牛乳は、動物性の為当然食物繊維は不足。
それを補う為に寒天やゼリーを食べているんですが鉄分と亜鉛等は不足。
補う方法は、模索中。
簡単な方法で摂取したいので・・・
でもそう考えると健康管理って難しいよ。

楽しみ

ケフィアヨーグルトチーズに練乳とスキムミルクとブルーベリーをミックスして只今冷やしています。

ヨーグルト寒天の味は、砂糖が少し入っているのでホンノリ甘目でした。
そのヨーグルト寒天には、苺の乗せていたヨーグルトチーズと練乳とスキムミルクのミックスを少し乗せて食べたんですが・・・あっさりしていて美味しかった！！
でもその所為でストックしていたヨーグルトチーズが無くなってしまったので新たに作っています。
しかし・・・今度ヨーグルトが無くなってしまう・・・。
グレインの方は、まだヨーグルトになってないんだよなぁ～。