失敗しました。

作ったチーズケーキ・・・
ちゃんと固まってくれなかったぁ～。
でもチーズは、美味しかった。

失敗したけど再度チャレンジ中。
今度は、成功してくれると有り難いんだけど・・・
だって材料であるビスケットもヨーグルトチーズも無くなってしまったんだもん・・・
それに疲れている時に御菓子作りは、したくないんだもん。

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作っています。

グレインが作ったヨーグルトを素に作ったチーズ。
それを使いチーズケーキを作っています。
出来上がるのは、夜中ですですが食べるのは明日朝か昼頃。
流石に夜中に出来たからと言って夜中に食べるのは胃への負担が在ると思うので・・・
と言うのが理由では、在りません只単に寝ているからです。
でもシナモンを入れ忘れたんだよなぁ～（汗）

昨年の10月から異常とも言えるぐらい毎日下剤を飲んでいたんです。 しかも1回に飲む下剤が5錠を4回飲んでいたんです。 それを今月21日まで・・・。 でも自分の意識改革をする事を目標にしたいので下剤絶ちを決意し今日で3日目。 お通じの回数を記録しているんです。 （そんなの記録しているのか？？って言うか自己満足みたいな・・・） 正直な話、3ヶ月も毎日下剤を使っていたから自力の排便なんて期待していなかったし初日は、下剤を探してしまったりしたんです。 （絶つ以上不要と思い下剤の類は、一切置いていません） それなのに下剤絶ち初日から排便が有るんです！！！ もしかして毎日ヨーグルトを摂取していた所為？ でもそれでも普通に毎日来るものなのか？ それとも下剤期間が短かったので改善出来たのか？ ちなみに私のケフィアヨーグルト摂取量は、200g以上です。 何時でも摂れる様にヨーグルトを水筒に入れて持ち歩いているんです。 今日もお通じ有り。 しかも有り難い事にお通じが来るのが夜。 （寛いでいる時間に） 朝の忙しい時間や仕事中に来ないので安心なんです。 でも本当に安心しているワケじゃないんですよ。 お通じが来ないと不安になりパニック状態になってしまう。 「昨日は、有ったけど・・・今夜は、来るのかな？下剤の使いすぎで腸が緩慢になってないだろうか？」 なんて事を考えてしまう。 お通じが有る事は、有り難いですね。

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寒いと

こう連日寒いとケフィアの出来が遅いです。
今回のは、昨日仕込んで出来上がり予定が明日です。
ストックしていたヨーグルトは、既に空に近い状態。
まぁその原因は、ヨーグルトチーズを作った所為なんですが・・・
今度の休みには、そのヨーグルトチーズを使ってチーズケーキを作りたいと思っているんです。
美味しいかどうか不明です。
だってパンケーキや蒸しパン以外で作るのは、初めてなんですもの。
（パンケーキや蒸しパンを作る際は、牛乳を使わずケフィアヨーグルトを使っています。）
そう言えば周りの人が風邪引いているのに私は、全く風邪を引かない・・・
もしかしてヨーグルトの所為？
（帰宅後の嗽も手洗いもしないからな・・・マスクもしてません）

結構

ヨーグルトチーズが結構出来たので今度の休みにでもチーズケーキを作ろうと思っています。
グレインが作ったヨーグルトで作ったチーズ。
それで作るケーキって美味しいだろうな。
ちなみにチーズを作った際に出たホエとレモンでゼリーを作ってみたんですが結構美味しかったです。
また作りたいなぁ～。

ヨーグルトチーズ

夕べから作っていたケフィアヨーグルトチーズ。
今日の昼食と夕食で作った分を全部食べてしまった。
ケフィアヨーグルトに練乳とスキムミルクを混ぜそこに柿ジャムを和えてクラッカーに乗せただけなのに練乳の程よい甘さで美味しい。
ワインやシャンパンの御供に合うかもしれませんね。
あっでも私は、只今禁酒中なので紅茶や珈琲に丁度良いかも。
今は、ケフィアヨーグルトでヨーグルトチーズケーキを作りたくて大量のヨーグルトチーズを製作中なんですがメインのケフィアヨーグルトが追いつかない・・・。
ココ暫く寒かったのでヨーグルトの生産が追いついていないんです。
この状況だとケフィアヨーグルトが出来るのは、明日朝かもしれない。
出来上がり時間がグレイン次第ないんだよな。